profile n.特征
strains n.pl.菌株
aroma n. 芳香, 香气, 香味
batch n. 批次
distiller n. (烈酒)蒸馏者(生产商), 蒸馏器
elusive adj. 难以理解的
bend vt. 修改
rustic adj. 粗制的, 乡村的
cider n. 西打酒, 苹果酒
haze n. 雾气, 烟雾, 霭, 霾
iteration n. 反复, 迭代
mash n. (土豆..)泥, 麦芽汁
barley n. 大麦
pallet n. 托盘
write for outlets phr. 撰稿
outlet n. 管口(排污口), 零售网点, 专卖店, 电源插座
expedition n. 探险, 远征
poignant adj. 令人悲痛的
retrench vt. 削减费用, 紧缩开支
wrench v. 猛拉, 猛扯 n. 扳手
scapegoat n. 替罪羊
essence n. 本质, 要素, 香料, 香精
abate vt. 减少, 减轻, 废除
shed light on phr. 照亮, 解释, 启发
locale n. 地点, 现场
conference n. (大型)会议, 协会
equivalent adj. 等同的, 等效的
facsimile n. (文件)摹本, 复制本, (fml)传真(=fax)
intriguing adj. 引人入胜的, 有趣的
harsh adj. 严厉的, 刺激的(刺眼刺耳..), 恶劣的
vinous n. (fml)葡萄酒
bang-up adj. 极好的
uncany adj. 神秘的
lactic acid n. 乳酸
*fml, 正式的